Un dessert · Dix interprétations
Retrouve les ingrédients, le montage et le décor propres à chaque version.
Trompe-l’œil · 55 min de préparation
Six sablés d’un seul tenant forment des raquettes à manche court. La ricotta porte un quadrillage chocolat peu serré et une demi-fraise, comme une balle posée sur le tamis.
Ingrédients & étapes ↗
Manga & Chibi · 50 min de préparation
Six grands sablés en fleurs à cinq pétales larges supportent une crème de ricotta et des pétales de fraise. Un contour noir discontinu souligne la fleur dessinée, entièrement plate.
Ingrédients & étapes ↗
Gâteaux à surprises · 45 min de préparation
Des lamelles de fraise sont dressées en éventail au-dessus du sablé puis entièrement enveloppées de ricotta ; la coupe découvre des pétales rouges verticaux.
Ingrédients & étapes ↗
Décors à révéler · 50 min de préparation
Une fine galette de meringue coiffe chaque palet garni de ricotta et de fraises ; le chapeau se soulève entier ou se casse avant de croquer le sablé.
Ingrédients & étapes ↗
Trash & Déjanté · 50 min de préparation
Les sablés sont cassés sur un bord et la ricotta est poussée dehors. De grandes plaques de chocolat blanc sont décollées et brisées, laissant voir les fraises écrasées dessous.
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Mignon & Kawaii · 50 min de préparation
Des palets bretons ronds reçoivent un gros bec de biscuit et une anse épaisse, tous posés à plat. Ricotta et trois quartiers de fraise composent le dessus de chaque petit arrosoir.
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Chic & Élégant · 40 min de préparation
Le sablé breton cuit en plaque puis se coupe en neuf carrés, garnis de trois touches de ricotta et de fraises sur un côté.
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Rétro & Traditionnel · 30 min de préparation
De larges palets friables servent de socles à une crème de ricotta et à des fruits frais.
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Rosée & Transparence · 45 min de préparation
De grands sablés bas portent une crème de ricotta étalée. Une petite plaque de gelée contenant des lamelles de fraise repose à plat sur chaque biscuit.
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Pop & Coloré · 45 min de préparation
Les sablés rectangulaires portent un petit disque de mousse ricotta pris à part. Une large diagonale de fraises et une ligne de pistaches traversent le disque blanc.
Ingrédients & étapes ↗