Un dessert · Dix interprétations
Retrouve les ingrédients, le montage et le décor propres à chaque version.
Trompe-l’œil · 40 min de préparation
Le gâteau de semoule cuit dans un moule ovale bas. Un quadrillage cacao très large évoque l’écorce et cinq langues de chat couvertes de pistache, toutes couchées sur le plat, forment le plumet.
Ingrédients & étapes ↗
Manga & Chibi · 40 min de préparation
Le gâteau de semoule cuit en plaque puis devient douze barres. Deux barres décalées forment chaque petit escalier, avec caramel visible et deux traits d’encre chocolat sur la marche haute.
Ingrédients & étapes ↗
Gâteaux à surprises · 30 min de préparation
Huit petites cuillerées de confiture épaisse sont enfermées au milieu du gâteau de semoule ; la coupe dévoile des poches orangées sous le caramel.
Ingrédients & étapes ↗
Décors à révéler · 35 min de préparation
Le gâteau de semoule cuit en plat ; huit fines tranches de pain d’épice deviennent des volets souples au-dessus d’une couche de compotée d’abricot.
Ingrédients & étapes ↗
Trash & Déjanté · 35 min de préparation
Deux longues barres de semoule sont rompues grossièrement et aplaties sur un bout. Le caramel passe dans les grains arrachés, avec quelques larges plaques de chocolat brisées.
Ingrédients & étapes ↗
Mignon & Kawaii · 35 min de préparation
La semoule cuit en plaque puis chaque carré est divisé en quatre triangles épais. Disposés à plat dans le même sens, ils évoquent les ailes d’un petit moulin autour d’une fraise.
Ingrédients & étapes ↗
Chic & Élégant · 35 min de préparation
La semoule cuite au four prend en plaque, puis ses pavés sont dorés à la poêle avant un service tiède.
Ingrédients & étapes ↗
Rétro & Traditionnel · 20 min de préparation
Un dessert lacté démoulé, avec sa petite flaque de caramel ambré.
Ingrédients & étapes ↗
Rosée & Transparence · 35 min de préparation
La semoule cuit en terrine caramélisée, puis se tranche. De fines demi-rondelles d’orange confite restent couchées sur le dessus, lustrées par le caramel souple.
Ingrédients & étapes ↗
Pop & Coloré · 30 min de préparation
La semoule se partage en une partie fleur d’oranger et une partie cacao. De grosses cuillerées alternées créent des vagues brunes et claires dans un gâteau bas, servi avec un aplat rose de fraise.
Ingrédients & étapes ↗