Petite maison de pudding rhubarbe

La préparation

1. Chauffer le four à 175 °C. Beurrer un moule de 30 × 20 × 5 cm avec 10 g de beurre, puis chemiser son fond et deux côtés de papier débordant.
2. Laver et effiler la rhubarbe, couper en dés de 1 cm. La faire revenir 5 minutes dans les 10 g de beurre restants avec 30 g de sucre.
3. Réserver 50 g de rhubarbe cuite pour le chemin. Couper la brioche en cubes, fouetter œufs, lait, crème, vanille et les 70 g de sucre restants. Mettre brioche et rhubarbe dans le moule, verser l’appareil et laisser absorber 15 minutes.
4. Cuire 30 à 35 minutes jusqu’au centre pris et au dessus doré. Refroidir 45 minutes puis réfrigérer 1 heure pour pouvoir déplacer la plaque entière.
5. Soulever le pudding avec le papier, le poser sur un grand plat et retirer le papier. En orientant le côté de 30 cm verticalement dans le plat, tailler deux grands triangles de 8 cm dans les coins supérieurs pour former un toit à deux pentes. Servir les chutes à part.
6. Casser les 30 g de chocolat en trois gros rectangles pour une porte et deux fenêtres, les poser à plat sur le pudding. Étaler les 50 g de rhubarbe réservée en petit chemin devant la porte. Aucun toit empilé, cheminée ou petit personnage.